dessert med lemon curd

Lördag och kanske kommer det gäster på middag ikväll eller så är ni kanske sugna på en god dessert till lördagsmyset? Förra helgen när alla barnen var hemma på middag gjorde jag (igen) den goda cheescaken med lemoncurd, så god så man rakt upp och ner kan ställa sig  i köket och äta med sked, utan att skämmas :-). Jag har gett ut det här receptet tidigare men jag ger er det igen, om det är någon som har missat det..

Cheesecake med citronlakrits

Receptet är för 10 personer, jag tog hälften av receptet till 4 personer

2 dl vispgrädde
400 g philadelphiaost
2 krm äkta vaniljsocker
1 dl florsocker
1 ½ dl lemon curd
1 liter färska bär, tex, jordgubbar och hallon
1 tsk lakritsgranulat (lakritspulver)

Spritspåse

Ingefärssmulor

1 ½ dl vetemjöl
½ dl havregryn
1 tsk stött kardemumma
2 krm malen ingefära
½ dl florsocker
1 krm salt
75 g kallt smör

Börja med att göra iordning ingefärssmulorna

Sätt ugnen på 175 g

Blanda de torra ingredienserna i en bunke, skör smöret i små bitar och nyp ihop det med det torra ingredineserna  till en grynig massa.

Bred ut smulorna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten på ugnen i ca 10 min eller tills det fått en gyllenbrun färg. sitter dom ihop lite grann så delar ni bara dom med en sked så det blir små smulor. Låt kallna.

Fördela sedan smulorna i glasen. Spar några till garneringen.  Det här kan ni förbereda flera dagar i förväg.

Vispa grädden. Vispa sedan ner osten, vaniljsockret och florsockret.
Rör sedan ner lemon curden lite ”slarvigt” så men ser lite gula ”ränder”. Använd gärna spritspåse till detta.

Fördela bären på smulorna i glasen och spritsa sedan över ostkrämen.

Strö över det sista av smulorna, dekorera gärna med ett hallon eller en jordgubbe och strö över lakritsgranulatet.

dessert med lemon curd

Vitaestilo
vitaestilo@gmail.com

2 tankar om “Tips på dessert till helgen”

  1. Hej,

    Ser så gott ut!
    Jag älskar dina inlägg där du visar outfits. Mycket inspirerande och speciellt för mig som har noll koll på stil och aldrig något att ha på mig fastän garderoben är full med kläder 🙂

    Jobbar du med mode?

    Ha en underbar helg!

    Mvh, Anneli

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *