Kladdkakemuffins!
Sitter och går igenom gamla recept för jag behöver baka lite till helgen och hittar det här härliga receptet på kladdkakemuffins.
När jag ser bilderna kommer jag ihåg hur magiskt goda dom var!
Så dom får det bli.
Jag tänkte att ni kanske också har glömt bort receptet så jag bjuder på det igen….

Kladdkakemuffins (Ca 18 st)

450 g smällt smör
6 dl vetemjöl
8,25 dl strösocker
3 tsk vaniljsocker
3 dl kakao
6 ägg
2 nypor salt
18 st Nöt-Crème kulor

Till garnering
Lättvispad grädde
kakao att pudra över

Sätt ugnen på 150-160 grader om ni har varmluftsugn, annars kan ni sätta den på ca 170 grader.

Smält smöret i en kastrul, ta en ganska stor kastrul, för sen ska ni röra ner socker, kakao, vaniljsocker, vetemjöl, salt och ägg direkt i kastrullen, vispa upp ägget lite innan ni rör ner det i kastrullen med dom andra ingredienserna. Rör smeten tills den blir jämn och tjockare.

Häll sen smeten i muffinsformarna och tryck ner en nöt-crème kula i varje form. Ta gärna lite tjockare muffinsformar så dom håller muffinsen stabila då det blir ganska mycket smet i formarna.

Grädda muffinsen i 15-16 min (lite längre om ni inte gräddar i varmluftsugn). Muffinsen ska vara kladdiga men kunna lossas från kanterna.

Serveras med lättvispad grädde och pudrad kakao ovanpå.

Läskigt goda faktiskt 🙂

Kram

Vitaestilo
vitaestilo@gmail.com

2 tankar om “Gör muffins av kladdkakan”

  1. Men jösses så gott. Måste prova till helgen. Men ganska stor sats smet. Har bakat dina kolakakor med dumle idag igen
    Barnbarnen och svärsonen är helt galna i dom kakorna. Ha en underbar kväll
    Kraaaam Inger

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *