Torsk med skirat smör till middag!
Säkert en av dom enklaste rätterna man kan tillaga när det gäller fisk.
Men det blir vansinnigt gott och dessutom sägs det att man blir klok av fisk 🙂

En liten extra touch av goda tillbehör så är det här en perfekt middag att bjuda på, både till vardags och till fest.

Detta behövs:
Torskrygg
Smör
Hasselnötter (om ni tål nötter)
Ruccola
Sparris
Färsk pepparrot
Potatis

Ställ ugnen på 130 grader
Koka potatisen
Koka upp en kastrull med vatten och ställ in längst ner i ugnen
Koka upp fisken i en kastrull i vatten och låt koka några minuter
Lägg fisken i en ugnsfast form och ställ in den i ugnen i 13 minuter.

När potatisen har kokat, låt den svalna lite och dela den sen i mitten. Precis innan servering smörsteker du den lite grann så den får en fin färg och en god smak.

Stek sparrisen i smör och strö på havssalt

Smält smör i kastrullen – se till att det bara är den “genomskinliga” delen av smöret så ska över fisken, det är det som är det skirade, ej det gula

Hacka hasselnötterna, eller om ni köper färdig hackade.

Lägg ruccolan på tallrikarna.
Lägg fisken ovanpå
Lägg därefter på sparrisen
Riv över färsk pepparot
Häll över det skirade smöret
Lägg på på potatisen

Sen har ni en underbar middag att njuta av 🙂


Vitaestilo
vitaestilo@gmail.com

2 tankar om “Torsk med skirat smör”

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *