Veckans godaste middagstips!
I helgen gjorde jag en fantastiskt god middag, nästan så jag slickade tallriken.
Och i dessa bråda tider där det är så mycket man ska hinna med. så är det bra att ha några bra middagstips att ta till.
Och det här receptet får ni inte missa…

Lax med melonsallad
Färsk lax (ca 200 g/pers)
Sweet chili sauce (jag använder Santa Marias i små påsar)
Fetaost
Vattenmelon
Ruccola
Babyspenat
Valnötter
Honung
Tomater
Kvarngryn
Rostade chili sesamfrön

Lägg laxen i en ugnsfast form på ett bakplåtspapper
Pensla på sweet chili saucen
Låt den stå i ugnen i ca 20 min på 175 grader. När det är 4 minuter kvar så strör ni över lite sesamfrön. (Går bra med vanliga också)

Koka kvarngrynen ( jag har frebacos)
Torrosta valnötterna i honung
Blanda ihop salladen (tomat, vattenmelon, ruccola, bladspenat, valnötter) med kvarngrynen.

Servera till laxen

Hur gott som helst 🙂

Ha en fortsatt fin tisdagskväll…

Kram

Vitaestilo
vitaestilo@gmail.com

2 tankar om “Lax med melonsallad”

  1. Provade kycklinglasagnen med ajvar och den var supergod 👍🏻 Ska testa laxen också, både lättlagad och goda ingredienser. Kvarngryn har jag aldrig testat. Ha en fin dag

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *